CHRISTIANS TISCHLEIN DECK DICH MENÜ


 

Monatlich wechselnde Köstlichkeiten. Kleine Gänge, großer Genuss!


 

MENÜ JUNI 

 

 

TOMATE | Mozzarella | Fenchel | Avocado

 

 

JAKOBSMUSCHEL | Gurke | Hummus | Curry- Zitronenjoghurt

 

 

 

GURKENKALTSCHALE | Lachstatar | Sesam

 

 

 

SELBSTGEMACHTE RICOTTA RAVIOLI |Salbeibutter | grüner Spargel| Parmesan

 

 

 

GESCHMORTES OCHSENBÄCKCHEN

Gulaschjus | Kreuzkümmel- Honig- Karotten | Kartoffel- Rosmarinkrapfen

 

 

 

ERDBEER VARIATION | Helles Nougat | Basilikumeis

 

 

MENÜ PRO PERSON 69 €


A LA CARTE



 

 

VORSPEISEN & ZWISCHENGÄNGE

 

TOMATE | Mozzarella | Fenchel | Avocado 12 €

 

JAKOBSMUSCHEL |Gurke | Hummus | Curry- Zitronenjoghurt 14,50 €

 

GURKENKALTSCHALE | Lachstatar | Sesam 8 €

 

 

 

HAUPTGÄNGE

 

SELBSTGEMACHTE RICOTTA RAVIOLI | Salbeibutter |grüner Spargel| Parmesan 19 €

 

 

WOLFSBARSCHFILET | Safranschaum | Zucchini | Artischocke | Krustentierstrudel 26 €

 

KNUSPRIGE BIO POULARDE | Brust | Keulen- Frikassee | grüner Spargel 

 Blätterteig |Trüffel Ravioli | Spinat | Radieschen 24 €

 

 

GESCHMORTES OCHSENBÄCKCHEN |Gulaschjus 

Kreuzkümmel- Honig- Karotten | Kartoffel- Rosmarinkrapfen 26 €

 

 

RIB EYE STEAK  | BBQ Sauce | Maiskolben | Selbstgemachte Pommes 32 €

 

 

RINDERFILET |Sauce Béarnaise | Kartoffel- Majoran Pizza | Gemüsegarten 34 €

 

 

 

DESSERT 

 

SELBSTGEMACHTES SORBET | Des Tages | alkoholfreier Frucht Secco 6,50 €

 

 

ERDBEER VARIATION | Helles Nougat | Basilikumeis 12 €

 

 

 

 

3-GÄNGE ÜBERRASCHUNGS- MENÜ 45 € 

 

Informieren Sie uns bitte über Unverträglichkeiten und vegetarische Menü Wünsche.