SALZBRIOCHE

Obazdaschaum | Schmorzwiebeln

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ROTGARNELE

Ceviche | Rettich | Jalapenjo | Koriander

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APFEL- ROTE BETE SUPPE

Räucheraal Tatar | Crème Fraîche

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QUITTENSORBET

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SCHWEINEBAUCH

Jus | Sauerkraut | Schupfnudeln

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VARIATION VON DER DUNKLEN SCHOKOLADE
Zwetschgenrahmeis

TTischlein deck dich in 6 Gängen 79 € pro Person

5 Gänge Überraschungs- Menü 69 € pro Person

4 Gänge Überraschungs- Menü 59 € pro Person

3 Gänge Überraschungs- Menü 45 € pro Person

Buchbare Termine:

06., 08., 20., 21., 27., und 28.Oktober 2023

Vegetarisch auf Anmeldung

Unverträglichkeiten unbedingt bekannt geben

3 gratinierte Austern

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Feldsalat | Nussbutter Forelle | Speck

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Ricotta- Trüffel- Ravioli | Rahmwirsing

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Maronensüppchen

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Hirschkalbsrücken | Preiselbeerjus

Rosenkohl | Kräutersaitlinge | Kartoffelkloß

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Quarksoufflée | Mandarinenrahmeis

Tischlein deck dich in 6 Gängen 79 € pro Person

5 Gänge Überraschungs- Menü 69 € pro Person

4 Gänge Überraschungs- Menü 59 € pro Person

3 Gänge Überraschungs- Menü 45 € pro Person

Buchbare Termine:

03., 04., 10., 11., 17., 18., 24., und 25. November

02., 15., 16., 28. Dezember

Vegetarisch auf Anmeldung

Unverträglichkeiten unbedingt bekannt geben