Weinabend am 03.11.2018


 

Wir nehmen Sie mit auf eine kulinarische Reise durch  verschiedene  Regionen Italiens. Christian Detert zaubert Ihnen ein köstliches Menü. Dazu genießen Sie die ausgewählten Weine des Sommeliers Lars Wachtendorf, Wir freuen uns auf einen entspannten Abend mit Ihnen.


Menü


Fingerfood/ Aperogebäck

 

Feige mit Serranoschinken, kleine Pizza mit Sobrasada & Pesto, gefüllte Risottobällchen, kleine Saltimbocca Spieße, geräucherter Büffelmozzarella mit getrockneter Tomate

 

Vorspeise

Vitello Tonnato nach Art des Hauses

 

Zwischengang

Glasierte Entenbrust mit Artischocke, Olive, Orange & Rucola Püree

 

Fischgang

Wolfsbarschfilet mit Krustentierschaum, Bergamotte, Blumenkohl, geröstetem Pulpo & Eigelb

 

Hauptgang

Presa vom Iberico Schwein  mit Trüffelsauce, geräuchertem Kartoffelpüree, Schweinebauch Dim Sum & geröstetem Mangold

 

Dessert

Variation von der Quitte mit Mascarpone, Marone & Ahornsirup


Beginn: 18:30

Menü inklusive Weine & Wasser 89 €

Wir bitten um Ihre Anmeldung.


Location


Landhaus Witten Deel

Nordholz 2

27259 Wehrbleck


Email: witten-deel@gmx.de

Tel: 04274/963885


Landhaus Witten Deel

Christian Detert

Nordholz 2

27259 Wehrbleck

Tel: 04274/963885

Mail: witten-deel@gmx.de

 

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ÖFFNUNGSZEITEN

 

Donnerstag ab 18 Uhr

Freitag ab 18 Uhr

Samstag & Sonntag

12 Uhr Restaurant | 14 Uhr Kaffeeklatsch | 18 Uhr Restaurant

 

 

*Für Feierlichkeiten ab 15 Personen auch gerne

an weiteren Wochentagen geöffnet!


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