VORSPEISEN

 

DREI GRATINIERTE AUSTERN

SPINAT | ZITRONEN- HOLLANDAISE  14 €

 

FELDSALAT 

Nussbutter Forelle | Speck 16 €

 

MARONENSÜPPCHEN | Croûtons  9 €

 

 

 

HAUPTGERICHTE

 

HIRSCHKALBSRÜCKEN MIT PREISELBEERJUS

Rosenkohl | Kräutersaitlinge | Kartoffelkloß 34 €

 

SHORT RIB  | RINDERSCHMORBRATEN

Schmorsauce | geröstete Petersilienwurzel | hausgemachte Trüffel- Kroketten  28 €

 

DORADENFILET MIT KRUSTENTIERSAUCE

hausgemachte Muschel- Maultasche | Spinat 27 €

 

HAUSGEMACHTE RICOTTA- TRÜFFEL- RAVIOLI 

Kräutersaitlinge | Rahmwirsing 23 €

 

 

DESSERT

 

QUARKSOUFFLÉE

hausgemachtes Mandarinenrahmeis 14 €

 

 

KLEIN UND SÜß

Saisonales Eis | Crunch 7 €

 

 

 

WAHLWEISE MENU ODER À LA CARTE

 

Tischlein deck dich in 6 Gängen 79 € pro Person

Tischlein deck dich in 5 Gängen  69 € pro Person

Tischlein deck dich in 4 Gängen  59 € pro Person

 

- ÜBERRASCHUNGS MENÜS-

 

 

GEÖFFNETE ABENDE