Speisekarte


Fotos: Fanstassja Fotodesign


Vorspeisen


- Vitello Tonnato nach Art des Hauses - rosa gegarter Kalbstafelspitz mit Thunfischsauce, gebackenen Kapern, Brotchips & Törtchen von getrockneten Tomaten 14,-

 

- Salat Caprese mit sonnengereiften Tomaten, jungem Mozzarella, Pesto,

Olivenöl, Croûtons & Rucola 11,- 

 

- Variation vom heimischen Ziegenkäse - karamellisiert, Praline & Strudel

mit Apfel Chutney & Salat 13,-

 

- Tatar vom Rind BBQ Style mit Schierholzer Spiegelei, Röstzwiebeln, Kapern, selbstgemachter BBQ Sauce, Röstbrot & eingelegten Senfgurken 14,-

 

- Artischockenschaumsüppchen mit Merquez - Lammbratwurst

& hausgemachter Feta Ravioli 8,50,-

 


Hauptgerichte


- Geschmortes Ochsenbäckchen mit kräftiger Jus, cremiger Parmesanpolenta, gerösteten Steinpilzen & Honig Rübchen 26,-

 

- Rosa gegartes Rinderfilet mit hausgemachter Sauce Béarnaise, Kräuterkruste, hausgemachten Rosmarin Gnocchi & wildem, grünem Spargel 35,- 

 

- Kikok Hähnchenbrust mit weißem Tomaten- Basilikumschaum, hausgemachten Kartoffelkrapfen & Kohlrabi- Pfifferlingsgemüse 24,-

 

- Zweierlei vom Duroc Schwein - Filet & Bauch aus Brokum vom Hof Lüsse mit BBQ Jus, hausgemachten Serviettenknödel, jungem Mais, Lauch & Erbsen 25,-

 

- Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Krustentierschaum, weißem Spargel Risotto

& gebackenem Thymianfenchel 27,-

 

- Hausgemachte Ricotta Ravioli mit hausgemachter Zitronenhollandaise, zweierlei Spargel, Radieschen & Eiercroûtons 21,-


Süße Versuchung...


 

-Halbflüssiges Schokoladentörtchen mit Himbeeren, salziger Mascarpone- Karamellcrème

& hausgemachtem Vanilleeis 12,-

 

- Crème Brûlée von der Tonkabohne mit Pistazienküchlein, Ananas

& hausgemachtem weißem Schokoladeneis 11,-

 


TIPP:  CHRISTIANS TISCHLEIN DECK DICH

JEDEN FREITAG


Landhaus Witten Deel

Christian Detert

Nordholz 2

27259 Wehrbleck

Tel: 04274/963885

Mail: witten-deel@gmx.de

 

 

 

ÖFFNUNGSZEITEN

 

Donnerstag ab 18 Uhr

Freitag ab 18 Uhr

Samstag & Sonntag

12 Uhr Restaurant | 14 Uhr Kaffeeklatsch | 18 Uhr Restaurant

 

 

*Für Feierlichkeiten ab 15 Personen auch gerne

an weiteren Wochentagen geöffnet!

Reservierung per E-Mail


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